Senin, 09 November 2020
Soto Ayam Tahu
Anak kosan masuk, versi simple buat soto anak kosan memanfaatkan air dari hasil ungkeb ayam yg bisa dijadikan kaldu di soto ini heheh udah enak karena air ungkebnya udah berbumbu tinggal tambah tambah bumbu yang lain
Bahan
- 2 potong ayam goreng
- 2 buah tahu putih potong potong
Bahan kuah
- santan cair secukupnya (ini kelapa parut ya)
- secukupnya Gula dan garam
- Air kaldu hasil air ungkeb ayam wkwk
- Daun bawang untuk taburan
- Kaldu jamur
- secukupnya Jinten bubur
- secukupnya Pala bubuk
- secukupnya Kayu manis
- 3 buah Cengkeh
Langkah
- Masak air santan diatas kompor, masukkan kaldu dan bumbu bahan kuah semuanya
- Aduk aduk sampai mendidih. Terus diaduk ya biar santan tidak pecah dam rasa gurih
- Masukkan potongan tahu
- Masukkan suiran ayam goreng
- Koreksi rasa... Jika masih kurang pas kasih gula dan garam secukupnya sesuai selera
- Tunggu mendidih lagi
- Taburkan daun bawang
- Siap disajikan